【天天聚看点】今冬大白菜卖出“白菜价”

• 2022-11-23 10:03:07 来源：大连晚报

文 大连新闻传媒集团记者 曲家乙

“我家还有300多亩大白菜在地里，没人来采购，真让人心急火燎！”11月19日，金普新区杏树街道大白菜种植户胡晓军望着眼前一大片白菜，满脸愁容。当天，本地大白菜主流收购价为每斤0.2元，这还是“上车价”，即种植户须负责雇人拔菜、砍根、装车，除掉相关成本后，一斤菜恐怕0.1元都不到……

最近，大白菜价格跌落，真正跌成“白菜价”。那么，今秋大连大白菜价格为何会急转直下？行情如此低迷，大白菜种植户要亏多少钱？今年，“赌菜”戏码是否还在上演？近日，记者深入田间地头，还原一棵大白菜的身价秘密。

【资料图】

上车价0.2元

真正“白菜价”

王吉来是资深白菜批发商，近期，他一直在收购大连本地大白菜，平均每天收购15吨到16吨。地里的大白菜有的是，他完全可以用“挑剔的眼光”收菜。“这几天，大白菜上车价仅为每斤0.2元，而今秋大连大白菜刚上市时，地头收购价为每斤0.6元~0.7元。”王吉来坦言，如此“白菜价”，种植户铁定要亏钱。

大白菜批发商倪伟则主要在河北、辽宁沈阳等地收购大白菜，然后运回大连市场批发销售。“最近，外地大白菜上车价也是每斤0.2元，运到大连后成本提升至每斤0.33元左右，我们对外批发价为每斤0.5元~0.6元，与本地大白菜相比没有价格优势，但‘外运菜’菜心好，品质略胜一筹。”倪伟透露，他雇的运菜货车每次装载10吨~15吨大白菜，而这样一车大白菜在大连市场通常需要三四天才能批发完，走量很慢，而去年同期，同样多的菜一天就批发掉了。

“当前，大连市场上的大白菜以本地的为主，外运来的大白菜主要产自河北、山东、吉林，以及辽宁沈阳等地。过一段时间，本地大白菜收获季结束，外运大白菜所占市场份额将逐步提升。”大连果菜批发市场有关负责人杨先生表示，今年秋天，大连大白菜价格先高后低，最近其价格大幅下探。

种一亩大白菜

赔千元以上？

“我家种了近13亩大白菜，现在两毛钱一斤都不好卖，真是亏惨了！”金普新区华家街道种植大户姜树水告诉记者，今年，受天气气候等因素影响，本地很多大白菜“不上菜心”，品质较差，亩产有所减少。他家去年大白菜平均亩产1万斤以上，今年只有4000斤左右。

姜树水算了一笔账：“如果是租地种大白菜，他所在地区每亩地租金400元，种子成本180元左右，浇水费用约200元，化肥粪料成本400元，农药成本300多元，人工费700元，翻地费用100元，核算下来，每亩成本在2300元左右。按当前行情，即使地里的大白菜能够卖出去，一亩毛收入也不到1000元，每亩大白菜要赔1000元以上。”

胡晓军的压力更大。今年，他种了400亩大白菜，截至11月19日只卖出去不到100亩地的菜。胡晓军证实，今年秋天雨水较多，导致本地大白菜产量与品质双双下降。据胡晓军介绍，去年秋天，大连大白菜地头收购价以每斤0.4元起步一路上涨，一度突破1元钱关口，不久逐渐回落至每斤0.6元~0.7元并保持稳定。“去年我种大白菜赚了一笔钱，不料今年赔得这么惨。初步估计，这400亩大白菜恐怕得亏掉约30万元。”胡晓军愁容难展。

记者调查了解到，今秋雨水较多，经常阴天，使得大连大白菜收获上市晚了半个多月，而这“迟到的半个多月”，错过了采购旺季，有腌酸菜或囤菜习惯的市民大多已买够了；另外，晚上市还造成大连大白菜与外地大白菜集中上市季碰撞，竞争加剧。

从囤菜到包地

不同的“赌菜”局

菜价低迷，有的蔬菜批发商趁机搞起带有资本博弈色彩的“赌菜”——他们大量囤积大白菜，盼着后期行情反转，能够赚上一笔。“目前，我囤了100多吨大白菜，不敢再多囤了。”王吉来透露说，去年，大白菜总体行情是“先低后高”，囤菜的批发商大多赚到钱了。

“我存了300多吨大白菜，不着急出货，看看行情再说。”一位不愿具名的蔬菜批发商表示，等到上冻之后，地里没有大白菜了，其价格应该会有所上涨，但他判断不会涨得太多。

与秋菜上市后囤积“赌菜”不同，一些批发商甚至提前开始了“博弈游戏”。早在9月上旬，吉林、黑龙江等主产区大白菜初长成却尚未出价时，他们就提前下手，包地“赌菜”——看好一块白菜地，每亩“包地价”2500元，乃至2800元，然后等行情出来，输赢自负。有的批发商一包就是几十亩，甚至数百亩。

“今年，大白菜行情出来之前，我在大连包了80亩地，‘包地价’为每亩2500元。当时的想法是：只要白菜价格与去年同期持平，就能赚上一笔，没想到会是如今这样的局面……”大连蔬菜批发商老李长叹一声。

据业内人士介绍，今年，国内很多地区大白菜扩种，供应充足，初步分析，后期大白菜行情大涨可能性较小。而记者从市农业农村局种植业处了解到，最近几年，大连大白菜种植面积基本稳定，去年将近11万亩，今年达到11万余亩，比去年略多。

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